Makanan kamu cepat basi dan jamuran? Ada banyak metode lain selain menyimpan makanan di lemari es untuk mempertahankan masa simpannya. Yuk, coba cara vakum makanan untuk membuat masa simpannya tahan lama.
Pengemasan vakum adalah metode kemasan yang menghilangkan udara dari kemasan sebelum di sealing/press. Metode ini bisa digunakan secara manual ataupun otomatis seperti memasukan produk kedalam kantong plastik vakum dan kemudian mengeluarkan udara dari dalam plastik dan penyegelan plastik.
Tahukah kamu kalau beberapa makanan tidak tahan lama jika di simpan di luar ruangan tanpa dibungkus didalam kemasan. Makanan yang disimpan diluar ruangan akan berinteraksi dengan suhu dan udara yang kemudian menyebabkan makanan tersebut menjadi cepat basi.
4 keuntungan diatas cukup menjadi alasan untuk kamu menggunakan vacuum sealer. Meskipun menyimpan makanan di lemari es menjadi solusi yang paling sering dilakukan tanpa divakum terlebih dahulu, namun dengan adanya pengvakuman makanan akan lebih awet.
Tenyata selain menyimpan makanan didalam lemari es, ada cara lain yang bisa dilakukan, yaitu menyimpan makanan didalam kemasan yang kedap udara (vakum). Cara ini juga akan membuat makanan lebih tahan lama. Mesin vakum rumahan dan kantong plastik tebal menjaga makanan tetap segar dalam lingkungan rendah oksigen.
Sebelum melakukan vakum pada makanan, siapkan terlebih dahulu alat dan bahan yang digunakan seperti mesin vakum, plastik vakum, dan makanan yang akan divakum.
Mesin vakum memiliki variasi jenis dan harga. Dimulai dari harga murah hingga harga mahal. Yuk cari tahu terlebih dahulu jenis mesin vakum yang bisa kamu gunakan untuk mengvakum makanan:
Itu dia 4 merek mesin vakum yang paling banyak dicari. Lalu, jenis plastik apa yang digunakan untuk vakum makanan?
Setelah mengetahui jenis alat vakum, selanjutnya kamu wajib tahu kenapa sebaiknya menggunakan plastik khusus vakum saat ingin mengvakum makanan.
Plastik vakum dibuat khusus untuk mencegah masuknya oksigen ke dalam kantong plastik dan mengurangi oksigen atmosfer. Dengan begitu, kelembaban dan kesegaran makanan tetap terjaga.
Selain itu, plastik vakum didesain khusus dengan bahan tahan panas dan anti sobek sehingga melindungi produk didalamnya. Plastik vakum menggunakan jenis nylon. Tingkat elastisitas dan daya keratnya kuat sehingga tidak akan mudah bocor.Jika kamu tidak mempunyai plastik vakum, kamu bisa menggunakan plastik tebal yang sekiranya dapat menahan panas dengan baik.
Proses vakum sendiri sebenarnya tidak hanya bisa dilakukan pada makanan. Tapi juga bisa pada produk pakaian, guling, bantal, dan lain sebagainya yang membutuhkan ruang tanpa udara.
Nah, sekarang kamu sudah tahu alat dan bahan yang harus disiapkan sebelum melakukan vakum. Berikutnya adalah cara vakum makanan kering atau basah yang bisa kamu lakukan.
Jadi gimana caranya? Yuk simak tulisan ini sampai selesai!
Cara vakum makanan yang paling mudah dilakukan adalah pada makanan yang tidak mengandung kuah. Berikut ini cara menggunakan vacuum sealer untuk vakum makanan:
Makanan yang mengandung air jika divakum akan menyebabkan kuah makanan/air tersedot oleh mesin vakum. Hal ini akan membuat mesin vakum rusak jika terjadi secara terus-menerus karena membasahi mesin karena sisa-sisa air/kuah mungkin menempel di sisi plastik.
Berikut ini cara vakum makanan basah berkuah dan tips yang bisa kamu gunakan supaya kuahnya tidak tersedot oleh mesin vakum:
Memisahkan Kuah dengan Makanan
Membekukan Kuah Menjadi Es Batu
Sealer Kuah Sebelum Divakum
Memisahkan kuah dari makanannya kemudian men-sealernya terlebih dahulu sebelum divakum juga bisa menjadi solusi yang baik.
Harga alat vakum memang sedikit mahal. Tidak semua orang bisa membelinya. Lalu bagaimana jika kamu punya makanan yang masih akan disantap keesokan harinya? Ada trik mudah untuk mengvakum dengan memanfaatkan air.
Kantong yang akan divakum akan dibuat kedap udara. So, masih khawatir tidak punya alat vakum? Don’t worry. Ikuti langkah-langkah di bawah ini.
Dengan cara ini, udara yang berada di dalam plastik zip lock dapat dikeluarkan. Meski tidak sebaik kerja mesin vakum dalam membuat plastik kedap udara, namun cara ini cukup efektif jika makanan ingin disimpan sedikit lebih lama.
Setelah makanan selesai divakum, masukkan kedalam mesin pendingin/freezer. Kamu juga bisa memanaskan kembali makanan saat akan disantap.
So guys.. Itu dia beberapa cara vakum makanan yang bisa kamu lakukan. Selalu perhatikan plastik vakum yang sudah diisi makanan sesaat sebelum divakum menggunakan vacuum sealer. Jangan sampai ada sisa kuah yang menempel disisi plastik vakum.
Sekian artikel kali ini dan semoga bermanfaat ya. Bye bye..
PINDAHLUBANG.com | Pengguna HP Oppo A3S mungkin sering menggunakan aplikasi tertentu yang memuat informasi penting,… Read More
Sudahkah kalian tahu cara kuota darurat Telkomsel? Layanan ini memungkinkan setiap penggunanya bisa berkomunikasi meski… Read More
Pindahlubang.com | Saat ini semakin banyak orang yang menggunakan WhatsApp sebagai alat komunikasi, oleh karena… Read More
Bagaimana cara menukar Bonstri? Bagi kamu pengguna provider Tri, kamu tentu tidak asing lagi dengan… Read More
PindahLubang.com – Kamu pasti tidak tahu cara call di WhatsApp Web, kan? Ya, pengguna WA… Read More
Gimana sih cara download gambar di Instagram dengan mudah? Ya, Instagram saat ini merupakan salah… Read More